Agneau aux Coco de Paimpol (haricots blancs frais)

 

La saison des haricots blancs frais est courte, la spécialité entre autres des Coco de Paimpol, vous en trouverez sur les marchés de fin août à septembre. L'agneau se marie très bien avec. 

Pizza aux Knacks Parmentiere

 

Les Knacks sont communément appelées Saucisses de Strasbourg. Acheter de préférence de véritable Knacks d'Alsace, elle sont bien meilleure. Les pommes de terre sont cuites à l'eau avec leurs peaux au préalable. Sur le fond de la pizza la crème fraîche est mélanger à de la Moutarde à l'ancienne. Le tout est surmonter de Cheddar râpé. 

Escalope de poulet aux épinards

 

Une recette qui change des traditionnel épinards à la crème. Les épinards surgelés sont revenus avec des oignons et mélanger à du chèvre frais. Les escalope de poulet sont saupoudré de thym. C'est une recette de ma mère. 

Salade de Pastèque, version sucré

 

Une salade de pastèque très fraîche en version sucrée.  Avec des feuilles de menthe, du miel et de la fleurs d'oranger. Une recette de ma mère. 

Tomates farcis

 

Les tomates farcis sont une recette de ma mère avec une farce légère faites avec du bœuf haché, du jambon blancs, de la mie de pain tremper dans du lait, des échalotes rissolés, des fine herbes et un œufs pour lié le tout. 

Pizza chorizo et poulet rôti

Une délicieuse pizza rapide à réaliser car tout les ingrédients sont prêt à l'emploi. 

Compote d'abricot

Une délicieuse compote d'abricots, faites avec un cageot de fruits acheter en solde.

Croûtons à la Paysanne

 

Une recette pour utiliser un restant de baguette aux céréales acheter la veille. J'en ai fait un plat complet avec des allumettes de bacon, oignons, thym et du chèvre frais. A déguster avec une salade verte. 

Reste de Gratin Dauphinois

Ingrédients pour 1 personnes :

Reste de gratin Dauphinois, 2 faisselles nature de 100g chaque, 1 cuillère à café de basilic sécher. 

Tiramisu aux fraises et spéculoos

Un délicieux Tiramisu avec des fraises Gariguettes et des gâteaux spéculoos parfumé à la vanille. 

Pâtes de fruits avec d'autre fruits que les coings et les pommes.

Pâtes de fruits avec d'autre fruits que les coings et les pommes. 

Une recette facile car la pâtes de fruits est dessécher principalement au four. 

Pâtes de fruits de coings ou de pommes

Pâtes de fruits aux coings où aux pommes 

Une recette facile car la pâtes de coings est dessécher principalement au four. 

Vous pouvez remplacer les coings par des pommes, on utilise les mêmes quantités.

Pain d'épices à l'orange

Pain d'épices à l'orange

Voici la recette du pain d'épices à l'orange, c'est une recette mis au point par ma mère. Je fais ce pain d'épice régulièrement et on me réclame souvent de refaire ce gâteau. 

Pissaladiére

Pissaladière 

C'est un plat originaire de la ville de Nice en France, qui daterait du 15ème siècle. 

Elle est normalement faite avec une pâte à pain, pour moi c'est une pâte à pizza. 

L'oignon est riche en vitamines et en minéraux, c'est un aliments bon pour la santé. 

Cake au thon

Cake au thon 

Un délicieux cake, bien moelleux. Malgré le chèvre présent on ne sens pas son goût uniquement celui du thon.

Civet de sanglier

Un civet délicieux et bien digeste grâce au cacao en poudre qui est ajouter en fin de recettes. Vous pouvez remplacée la viande de sanglier par du taureau ou du boeuf.

Purée de fenouil

Une recette qui vous fera aimé le fenouil. A servir de préférence avec une viande blanche ou des filets de poissons.

Galettes de riz

Des galettes originale qui accompagneront parfaitement un rôti.

Gratin Dauphinois

Gratin Dauphinois

Histoire des pommes de terre, leur valeur nutritionnelle et leur variete.
Histoire du Gratin Dauphinois.
Histoire de la creme fraiche.
Histoire de l'ail et sa valeur nutritionnelle et ses bienfaits santé.

Tarte aux pommes de fêtes

Tarte aux pommes de fêtes

 

Voici ma recette d’une délicieuse tarte aux pommes pour les fêtes. C’est une pâte sablée recouverte d’une crème d’amande parfumé à la pomme, couverte d’une compote de pommes et d’un glaçage au mascarpone décoré de chips de pommes séché.