Salade de Pastèque, version sucré

 

Une salade de pastèque très fraîche en version sucrée.  Avec des feuilles de menthe, du miel et de la fleurs d'oranger. Une recette de ma mère. 

Compote d'abricot

Une délicieuse compote d'abricots, faites avec un cageot de fruits acheter en solde.

Tiramisu aux fraises et spéculoos

Un délicieux Tiramisu avec des fraises Gariguettes et des gâteaux spéculoos parfumé à la vanille. 

Pâtes de fruits avec d'autre fruits que les coings et les pommes.

Pâtes de fruits avec d'autre fruits que les coings et les pommes. 

Une recette facile car la pâtes de fruits est dessécher principalement au four. 

Pâtes de fruits de coings ou de pommes

Pâtes de fruits aux coings où aux pommes 

Une recette facile car la pâtes de coings est dessécher principalement au four. 

Vous pouvez remplacer les coings par des pommes, on utilise les mêmes quantités.

Pain d'épices à l'orange

Pain d'épices à l'orange

Voici la recette du pain d'épices à l'orange, c'est une recette mis au point par ma mère. Je fais ce pain d'épice régulièrement et on me réclame souvent de refaire ce gâteau. 

Gâteau parfumé aux citrons

Gâteau parfumé aux citrons

Un délicieux gâteau parfumé aux citrons. A déguster au gouter avec un thé bien chaud ou au petit déjeuner, par exemple. J'ai inventé cette recette avec une envie soudaine de manger du gâteau et comme en fruit il ne me rester que du jus de citron, la recette est née.

Abricots rôties

Abricots rôties

Histoire des abricots, leur valeur nutritionnelle.
Tout savoir sur les amandes, histoire des financiers.
Histoire de l'Amaretto

Ingrédients pour 4 personnes : 12 abricots pas trop mure,  160 grammes de financier aux amandes (acheter au supermarché), 4 cuillères a soupe de confiture d'abricots (pour moi du cœur de fruits cuite au chaudron), 2 cuillères à soupe de liqueur d'Amaretto (liqueur italienne), des amandes effilées.

Plonger les abricots dans l'eau et les essuyez. Beurrez un plat en terre. Coupez les abricots en deux, enlevez le noyau et déposez dans le plat. Mixez ensemble les financiers, la confiture et la liqueur d'Amaretto. A l'aide de deux cuillères à café, déposez la valeur d'une petite cuillère à café sur chaque abricot. Saupoudrez les abricots des amandes effilées. Mettez à four chaud thermostat 6 soit 180 degré pendant 20 minutes. Attendre que les fruits refroidissent pour déguster.

Info : recette adapté de celle du Journal des Femmes

 

Clafoutis aux cerises

Clafoutis au cerises

"Désolé pour la photo ce n'est pas celle de la recette car mon four a rendu l’âme." Ce clafoutis ma été transmis par ma mère.

Histoire des cerises ainsi que leur variétés.

Histoire du kirsch

Ingrédient: 150gramme de farine, 150 gramme de sucre, 1 sachet de levure chimique, 2 œufs, 25 cl de lait, 1cuillere à soupe d'huile, 2 cuillères à soupe de kirsch, 1 sachet de sucre vanille, 1 pince de sel, 750 gramme de cerises de quoi couvrir tout le plat en terre.
Enlevez les noyaux de cerises, les resservez dans une casserole. Versez le lait sur les noyaux de cerises et mettez à bouillir. Laissez ensuite infusez les noyaux 2 heures. Filtrez le lait.
Mélangez dans un saladier la farine, la levure, le sucre, le sel et le sucre vanille. Ajoutez ensuite l'huile et la liqueur, mélangez puis ajoutez un œuf. Bien mélangez le tout qu'il n'y est pas de grumeau. Rajoutez le deuxième œuf mélangez et ajoutez le lait. Versez sur les cerises dénoyautez dans le plat en terre. Mettez au four chaud thermostat 8 soit 240 degré pendant 40 minutes. Voila c'est prêt.