Pour 750 grammes d'abricot denoyautè,
100 grammes de sucres ( 2 sachet de sucre vanillé et le reste en cassonade),
6 cuillères à soupe de d'eau.
Pesez vos abricot denoyautè puis faites le calcul suivant pour savoir combien de sucres mettre. 100gr diviser par 750gr. Puis multiplier le résultat par votre poids d'abricot, vous obtenez le poids de sucre que vous devez mettre (1 sachez de sucre vanillé par 50 gr de sucre). Exemple 100g ÷ 750g = 0,133
0,133 × 635g d'abricots = 84,455 vous mettez donc 84g de sucre sur vos abricots.
Dans une cocotte versé l'eau à couvrir le fond. Ajoutez les abricot et le sucre par-dessus. Couvrez et faire cuire à feu moyen, en mélangeant régulièrement pendant 45 minutes. Mixer les abricot à l'aide d'un mixeur plongeant. Couvrir, baisser le feu et remettre à cuire 15 minutes. Attendre que la compote est refroidi pour la mettre au frigo ou au congélateur. C'est un régal.
Dans une cocotte versé l'eau à couvrir le fond. Ajoutez les abricot et le sucre par-dessus. Couvrez et faire cuire à feu moyen, en mélangeant régulièrement pendant 45 minutes. Mixer les abricot à l'aide d'un mixeur plongeant. Couvrir, baisser le feu et remettre à cuire 15 minutes. Attendre que la compote est refroidi pour la mettre au frigo ou au congélateur. C'est un régal.
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