Pâtisson sautes

Pâtisson sautes

Histoire du pâtisson, sa valeur nutritionnelle.
Histoire de la dinde, son portrait, sa valeur nutritionnelle.
Tout savoir sur le chorizo.
Histoire  et  bienfaits du romarin .

Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâtisson de 1,300 environ,  4 échalotes, 250 grammes d'escalope de dinde bien mince, 6 tranches de chorizo fort à la coupes de préférence,  1 branche  de romarin, persil, basilic, sel, poivre.

Enlevez la peau et les graines du pâtisson et le coupez en petit morceaux.  Coupez de même les escalopes de dinde en cube. Coupez également le chorizo en morceau et retirez-lui la peau. Émincez les échalotes, les faires revenir dans une cocote avec de l'huile d'olive. Quant les échalotes ont fondu ajoutez  le pâtisson bien mélangez, rajoutez de l'huile si nécessaire. Ajoutez le sel, le poivre, 1 cuillère à café de basilic, 1 cuillère à soupe de persil, effeuillez la branche de romarin. Ajoutez la dinde et le chorizo. Mélangez bien pendant 5 minutes. Ajoutez alors un verre d'eau, puits couvrir et laissez cuire à feu doux pendant 25 minutes. Mélangez à mis cuisson. C'est prêt.