Civet de sanglier

Un civet délicieux et bien digeste grâce au cacao en poudre qui est ajouter en fin de recettes. Vous pouvez remplacée la viande de sanglier par du taureau ou du boeuf.

Purée de fenouil

Une recette qui vous fera aimé le fenouil. A servir de préférence avec une viande blanche ou des filets de poissons.

Galettes de riz

Des galettes originale qui accompagneront parfaitement un rôti.

Gratin Dauphinois

Gratin Dauphinois

Histoire des pommes de terre, leur valeur nutritionnelle et leur variete.
Histoire du Gratin Dauphinois.
Histoire de la creme fraiche.
Histoire de l'ail et sa valeur nutritionnelle et ses bienfaits santé.

Tarte aux pommes de fêtes

Tarte aux pommes de fêtes

 

Voici ma recette d’une délicieuse tarte aux pommes pour les fêtes. C’est une pâte sablée recouverte d’une crème d’amande parfumé à la pomme, couverte d’une compote de pommes et d’un glaçage au mascarpone décoré de chips de pommes séché.

Tarte à l'orange de Noël

Tarte à l'orange de Noël

Pour Noël, voici une délicieuse tarte à l'orange qui va permettre de changer votre dessert en une version plus légère de la traditionnelle buche. Cette tarte est composée d'une pâte sablée recouverte d'une crème d'amande parfumé à l'orange. Tartiner de mascarpone mêler à de la confiture d'orange et décorer de quartier d'orange peler à vif.

Gratin de pommes de terre à la Béchamel

Gratin de pommes de terre à la Béchamel

Cette recette pour un reste de sauce Béchamel et si il ne vous en reste qu'un peu, ajouter un œuf et du gruyère râpé, pour transformer votre Béchamel en sauce Mornay.